Camus V.S. Elegance

DKK299.75

En herlig frisk Cognac i Camus vanlige stil med indsmigrende blød frugt i harmoni med friske citrus noter.

Området og producenten:
Camus familien har været Cognac-producenter siden 1863. Gennem 5 generationer har hemmeligheden ved at “blande” Cognac gået i arv fra far til søn. I dag arbejder Jean-Paul Camus sammen med sine to sønner Jean-Baptiste og Cyril Camus som 5. generation i det fornemme Cognac-hus. Huset Camus ejer mere end 125 ha vinmarker, i områderne Grande Champagne og Borderies, og er således en af de vigtigste producenter i distriktet. I Cognac anvendes druesorterne Ugni Blanc og Colombard med hovedvægten på Ugni Blanc.

Tilgængelig på restordre

Varenummer (SKU): 4811113 Varekategorier: ,

Beskrivelse

Cognacen:
Camus ejer 4 destillerier, der har en samlet kapacitet på 30 millioner liter. Cognac Bliver destilleret på løgformede destillationsapparater af kobber. Vinen opvarmes i destillationsapparatet, så den lette alkohol fordamper.. Alkoholen fra den første “brænding” samles og destilleres for anden gang og den nye “sprit” ser dagens lys. Efter adskillige års lagring på egetræsfade forvandles “spritten” til Cognac. Egetræerne til Cognac vokser hovedsagelig i Limoges i det centrale Frankrig. Når de fældes og bruges til Cognac-fade, er de flere hundrede år gamle. Efter Cognacens lagring på egetræsfadene får den en ravgylden tone og egetræets delikate duft. For at fremstille den endelige Cognac, tages der prøver fra mange forskellige årgange, som sammensættes. Det job varetages af Jean-Paul Camus og hans to sønner. Camus VS er sammensat af 3 – 8 år gammel fadlagret Cognac (minimum 2½ år efter loven).

I glasset:
Farven er smuk gylden med lette lyse reflekser. Duften er skønt blomstret og frugtig med skønne noter af vilde roser og modne hasselnødder. Smagen er frugtrig med aroma af vilde roser, nødder og egetræ. Denne cognac er let, livlig og fuld af personlighed, en forfriskende anderledes cognac.

Pressen:
VinAvisen – 5 stjerner (Uge 4 / 2013)
Wine Enthusiast – “Superb/Highly recommended”. 90-95 point

En ganske udmærket cognac med duft og smag af druekvas og tørret frugt og med en anelse maltagtig sødme til slut.

Yderligere information

Vægt 1,0000 kg
X